Svetovo najoceňovanejšia škótska single malt whisky. Pálenicu, ktorá ako prvá pálenica škótskej whisky uviedla na trh single malt whisky, založil v roku 1887 William Grant. Nachádza sa v oblasti Speyside a je pomenovaná podľa údolia Glen Fiddich, v ktorom leží, čo v škótskej gaelčine znamená údolie jeleňov. V pálenici sa realizuje celý proces výroby, čo je v Škótsku veľká rarita. Voda, vzduch a sladový jačmeň je ikonická trojica, ktorá stojí za úspechom whisky Glenfiddich.