Španielsky rum Legendario Elixir 7y sa vyrába pomocou tradičnej výrobnej metódy, ktorou je filtračný systém dvojitého dna, pri ktorom sa využíva kremík a aktívne uhlie. Alkohol je vždy destilovaný na 55% a hneď potom nasleduje prirodzené zrnie v špeciálnych sudoch výrobených z amerického bieleho duba. Zrenie v týchto sudoch mu zabezpečilo nezameniteľnú chuť, ktorá je doplnená o tóny sladkastých hrozienok, ktoré boli macerované v destiláte v priebehu jedného mesiaca.