Najstarším z veľkých výrobcov koňakov je firma Martell. Firmu založil Jean Martell v roku 1715, keď opustil svoj rodný ostrov Jersey a objavil úrodnú oblasť Charente. Osem generácií rodiny Martellovcov sa podieľalo na rozvoji a budovaní prosperity firmy. Dnes je Martell druhým najväčším výrobcom koňaku.

Zloženie : vinný destilát, voda, farbivo : karamel.